Descrición

A sacarina sódica é o edulcorante artificial máis antigo e non-calórico, de alta-intensidade. En peso, a sacarina sódica é unhas 500 veces máis doce que o azucre. Moi estable, boa-vida útil,-dentes e axeitado para persoas con diabetes.

Vantaxes clave

Seguridade comprobada

Descuberta en 1879 por Constantin Fahlberg, a sacarina sódica ten máis dun século de uso seguro dentro dos límites recomendados.

Alta intensidade de dozura

Aproximadamente 500 veces máis doce que a sacarosa.

Cero-calorías e cero impacto glicémico

Sen contido calórico e un índice glicémico (IG) de 0, polo que é ideal para dietas sen azucre-.

Non-metabolizado

Non é absorbido nin descomposto polo corpo, o que garante ningún efecto sobre os niveis de azucre no sangue.

Calor-Estable

Adecuado para repostería, marmeladas, marmeladas e doces sen perder a dozura.

Rentable-

O edulcorante por unidade de dozura máis económico do mercado actual.

Especificación

TEMA	ESPECIFICACIÓN
Aparición	Microcristais inodores brancos ou case brancos
Sabor	Intensamente doce
Ensaio	99.0-101.0%
Auga	Menor ou igual ao 15 %
Solubilidade	Libremente soluble en auga, pouco soluble en etanol (96%)
Punto de fusión da sacarina insolada	226-230 graos
Aparición da solución	Claro e incoloro
Solución de claridade e cor	Incoloro e claro
Sales de amonio	Menor ou igual a 25 ppm
Acidez ou alcalicidade	Pasa a proba
Ácido benzónico e salicílico	Non detectable (Non limitado por Eur. Ph.)
Ácido ou álcali libre	Pasa a proba
Substancias facilmente carbonizables	Pasa a proba
Volátiles orgánicos	Pasa a proba
P-tolueno sulfonamida	Menor ou igual a 10 ppm
O-tolueno sulfonamida	Menor ou igual a 10 ppm
Metais pesados (Pb)	Menor ou igual a 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selenio	Menor ou igual a 30 ppm
Arsénico	Menor ou igual a 3 ppm
Chumbo	Menor ou igual a 1 ppm